{"id":11202,"date":"2021-05-06T13:56:09","date_gmt":"2021-05-06T11:56:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tenutaterravita.it\/agricoltura-biodinamica\/"},"modified":"2025-04-23T16:36:30","modified_gmt":"2025-04-23T14:36:30","slug":"biodynamische-landwirtschaft","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.tenutaterravita.it\/de\/biodynamische-landwirtschaft\/","title":{"rendered":"Unsere Philosophie"},"content":{"rendered":"\t\t
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Unsere Philosophie<\/h1>

Wir haben uns f\u00fcr die biologisch-dynamische Landwirtschaft entschieden, eine nat\u00fcrliche Anbaumethode, die es uns erm\u00f6glicht, Fr\u00fcchte anzubauen, die ihren Charakter und ihr Potenzial auf nat\u00fcrliche Weise zum Ausdruck bringen.<\/p>

Unsere Reben atmen saubere Luft, ern\u00e4hren sich von gesunden B\u00f6den und erschnuppern die Essenz von Wildblumen und Aromen. Der Wein muss das Ergebnis all dessen sein. Es werden keine chemischen Produkte und D\u00fcngemittel verwendet, sondern Gr\u00fcnd\u00fcnger und biodynamische Pr\u00e4parate: nichts, was das Potenzial unserer B\u00f6den beeintr\u00e4chtigen w\u00fcrde.<\/p>

Die Rebe ist unter idealen Bedingungen eine gro\u00dfz\u00fcgige Pflanze, sie braucht keine Druckmittel, die in der konventionellen, oft intensiven Landwirtschaft zur Verarmung des Bodens f\u00fchren, was im Laufe der Jahre zu Energieverlust und allm\u00e4hlicher Unfruchtbarkeit f\u00fchrt. Bei TerraVita arbeiten wir daher an der Struktur des Bodens, indem wir die Entwicklung von Pilzen und Bakterien beg\u00fcnstigen und die Verdichtung durch die Mechanisierung, die durch das h\u00e4ufige Befahren mit Traktoren entsteht, sorgf\u00e4ltig vermeiden.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Die Weinberge von Notri<\/strong><\/p>

Unser Projekt begann im Winter 2012, als wir einen zwei Hektar gro\u00dfen Weinberg identifizierten, der in den fr\u00fchen 1980er Jahren in Notri di Suvereto gepflanzt wurde.
Unsere Wahl wurde in dem Bewusstsein getroffen, dass gerade dieses Gebiet dank der Anwesenheit der metallhaltigen H\u00fcgel und der N\u00e4he des Flusses Cornia und des Tyrrhenischen Meeres den dort gewonnenen Weinen einzigartige Eigenschaften verleiht.
In einer Vorgebirgslage, auf einem lehmhaltigen Boden, der reich an mineralischen Mikroelementen ist, bauen wir Sangiovese<\/em>, Cabernet Sauvignon<\/em> und Merlot<\/em> in Spalierform an. Die Pflanzdichte betr\u00e4gt etwa 3.500 Rebst\u00f6cke pro Hektar, mit einer durchschnittlichen Produktion von etwa 3.000 Flaschen pro Jahr.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Die Weinberge von Palazzotto<\/strong><\/p>

Die Beschaffenheit des H\u00fcgels und seiner H\u00e4nge bildet ein charakteristisches Amphitheater, in dem wir vier Weinberge identifiziert haben, die auf drei Hektar in den Jahren 2015 und 2017 gepflanzt wurden.
Im S\u00fcden des Waldes befindet sich die Hauptrebsorte Sangiovese, die auf diesen B\u00f6den der toskanischen K\u00fcste ihr ganzes Potenzial entfalten kann; eine Sorte, die in ihren Herkunftsgebieten gro\u00dfe Weine hervorbringen kann.
Mit Respekt vor der Natur, der Geschichte und dem Gebiet, in dem sie w\u00e4chst, haben wir uns auch f\u00fcr den Anbau einer autochthonen Rebsorte mit gro\u00dfem Potenzial entschieden, dem Pugnitello<\/em>.<\/p>

Ein dritter Weinberg im Norden des Waldes beherbergt Petit Verdot<\/em>, eine Rebsorte, die sich als besonders geeignet f\u00fcr das Klima der toskanischen Maremma erwiesen hat.
Schlie\u00dflich haben wir im Februar 2019 auf einem mergelhaltigen Boden einen halben Hektar Grenache gepflanzt, der sowohl allein als auch teilweise zusammen mit Sangiovese<\/em> und Petit Verdot<\/em> zur Herstellung unseres Ros\u00e9weins Aurora verwendet wird.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Buchen bei uns zahlt sich aus<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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