Descrizione
Le uve di Sangiovese sono raccolte a mano attraverso una selezione accurata delle uve e da un terreno ricco di minerali e argille colorate.
Vinificazione e affinamento: stazionamento in acciaio per 10 mesi con operazioni di batonnage, effettuate sulle fecce fini fino al mese di dicembre; prosegue con una rifermentazione in bottiglia.
