vino rosso aimat tenuta terravita

Aimat

DENOMINAZIONE: Toscana Indicazione Geografica Tipica Sangiovese
AREA DI PRODUZIONE: Suvereto, Alta Maremma Toscana
LOCALITA’: Vigna Notri
TERRENO: Argilloso con presenza di scheletro
GIACITURA: Pedo-collinare
VITIGNI: Sangiovese
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot singolo
DENSITA’ IMPIANTO: 4.000 ceppi a ettaro
RACCOLTA: A mano in cassette da 15kg
VINIFICAZIONE: Tradizionale con lieviti indigeni
MATURAZIONE e AFFINAMENTO: 12-15 mesi in tonneaux di rovere francese, 3 mesi in tini di acciaio, 6-8 mesi in bottiglia
PRODUZIONE MEDIA PER ETTARO: 3.000 bottiglie
GRADAZIONE: 14% Vol